见当处长的二哥都说要试试了，那个妹妹就只能点点头，看了一眼店里问道：“坐哪里？”
刘团圆带着大家走向早就预定好的位子。
那张桌子是特地为吃火锅准备的，中间有个窟窿，正好放进锅子去，下面是炭炉子，这样从上面瞧，就只能瞧到一个锅子。
刘团圆将锅底加上，然后打开炉子，下面的炉子见了空气，炭火就慢慢旺起来。
刘团圆让人开始上肉菜。
牛肉羊肉还有自己做的丸子，甚至大虾等，呼啦啦上了二十几个菜，将桌子铺满了。
刘团圆又让人端上了蘸料。
除去大哥之外，所有的人全都你瞧我我瞧你，许久，那个三妹问道：“怎么都是生的？这咋吃？”
大哥赶紧说道：“等开了锅，将肉跟菜丢进去煮，然后提出来蘸这个酱就行了！”
大家脸上的表情更精彩了。
“还要自己动手？”三妹问道，“今天爹过生日，咱们出来吃，不就是想吃个大厨的手艺，也不用自己忙活，自己打扫卫生，结果这到了饭店，还要自己做着吃，这……
刘团圆立刻说道：“我们也可以帮你们涮，但是很快你会发现，自己动手更快乐！”
那个三妹瘪瘪嘴，望向二嫂：“二嫂，你觉着咋样？”
那位被唤做二嫂的女人也有些发愁，这东西直接放在锅里煮？这样能好吃？
这一家人，很显然老二家的地位高。
刘团圆见那位二嫂不高兴了，心里也有些忐忑，毕竟现在这个国情，出来吃饭都是过生日或者特殊日子，平日里一家人都不舍得出来吃，好不容易出来吃顿，还要自己涮锅子……
但是火锅要成功，就要走出这一步去。
刘团圆说道：“我先给大家涮一点尝尝，若是觉着不好吃，你们可以随时走人！”
刘团圆上前，将切好的肉卷先放在锅子里涮，加上一点丸子与蔬菜。
这次的火锅底料，一个是西红柿锅底，一个是牛油锅底。
一会儿，菜先熟了，刘团圆将涮好的两碟子菜放在大家面前。
那个三妹瘪瘪嘴，满脸瞧不起的表情，直接不想动筷子。
二嫂瞧着全是青菜也有些犹豫。
那个男人的女人，应该是大嫂，也看了自家男人一眼，虽然没有说话，眼神里却全是埋怨。
那个老人瞧着也不说话，并没有站在大哥这一边。
最后三妹说道：“大哥，咱们还是走吧！”
男人犹豫了一下。
这会儿，姜厨师与兰花全都瞧着，两人忍不住交换了一个眼神。
“我就说吧，这个火锅不行，老板非不信！”姜厨师叹口气，“随便一煮，一蘸，这么没技术含量，能好吃到哪里去？”
兰花也十分担心，万一这桌客人走了，厨房里准备了那么多菜可怎么办！
刘团圆正想要再说什么，那个二哥犹豫了一下，伸出筷子来，夹了一根茼蒿尝了尝，突然一下子顿住，用手肘拐了拐自己妻子的手肘说道：“你尝尝，真的好吃，我还从来没有这么吃过呢！”
二嫂为难地说道：“青菜有什么好吃的，还不如吃烤鸭呢！”
一说烤鸭，三家的孩子也有些坐不住了，吵吵着要吃烤鸭。
“能不能把这个撤了？我们不要了，给我们上只烤鸭？”二嫂对刘团圆说道。
除去刘团圆，大家的表情全都紧张起来。
看来这一顿火锅是失败了！
刘团圆说道：“这样吧，这位大姐，您先尝尝，如果尝完觉着不满意，这顿饭钱我全免了，再送你们一只烤鸭如何！”
说实话，刘团圆的心里也有些忐忑，大家都缺肉的年代，这烤鸭的魅力说不定真的比火锅大。
但是刘团圆还是抱着最后一丝希望，将肉与丸子捞了出来。
那个二嫂犹豫了一下，又看了一眼不悦的公公与满脸尴尬的大哥，她想了想，伸出筷子来，尝了一口肉。
这一口肉沾了调料，味道浓郁，挑战味蕾，可是从来没有过的爽辣享受。
二嫂一下子瞪大了眼睛，望着自家男人说道：“真的很好吃呢！”
“是吧？我说好吃吧！”老二说着，也尝了一口肉，立刻点头，“真的好吃！”
这一家之中，最有权威的就是当官的老二家，老三女婿见老二都尝了，也就拿起了筷子。
三女婿看了一眼自家媳妇，见没阻止他，他也就尝了一个丸子。
“哎呀，烫！”三女婿喊了一声，那丸子竟然能爆汁！
“吃丸子的时候要小心点，这个叫做包心鱼丸，这里面是汤汁与鱼肉，所以吃的时候一定等凉一会儿再吃，而且小心里面的汤汁，不要烫着。”刘团圆赶紧说道。
虽然烫，那三女婿还是不舍得吐出来，在嘴里转了几个圈之后，然后吞了下去。
“好吃！”三女婿也说道。
“没见过世面的样子！”三妹不悦地说道。
这会儿，二哥已经夹了一块肉，蘸了酱，放在了老父亲的面前，“爹，您尝尝，好吃呢！”
那位老父亲看起来十分满意二儿子，点点头，拿起筷子来尝了一口，点点头说道：“是很好吃，行了，咱们定下来，吃这个就行！”
老爷子发话了，大哥这才舒了一口气，赶紧要自己媳妇也尝尝。
看得出来大嫂十分委屈，但是还是将情绪收敛了，尝了一口。
味道真的不错。
那几个要喊着要吃烤鸭的三个孩子也吃起来涮菜与涮肉来，吃得嘴巴上全是麻汁。
刘团圆见大家接受了，也就继续给大家下了鸭肠、猪肚、鸡脚等，还有豆腐与蘑菇、丸子，随着涮菜的丰富，味道也慢慢地更浓郁起来，就连之前一直不肯尝试的三妹，也吃了一口，然后就是埋头苦干，吃得手不离筷。
慢慢地，这一桌也不用刘团圆动手了，喜欢吃什么，就向锅里倒什么，喜欢吃辣的就吃牛油锅，不吃辣就吃酸甜浓郁的番茄锅，一家人吃的欢声笑语，满头大汗。
刘团圆让兰花上了梨汤，这梨汤是放冷的，吃一口火锅，喝一口冰镇梨汤，那爽快的劲头，看得四周的人也不断咽口水，纷纷的打听起这个火锅来，一会儿就有两桌人点名要吃火锅。