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第144章 梧桐馆下厨(1 / 1)

今天是慕容曦答应去“梧桐馆”下厨的日子。下午三点,她开车开到“梧桐馆”,霞姐已经在门口等她。

“小姐,您可算来了。现在都三点了,我真怕您来不及顺便晚饭。”霞姐不知道慕容曦具体要做哪些菜,心里有些忐忑。

慕容曦手里提着满满两大袋子蔬菜食材等进了屋内。霞姐立马接过慕容曦手上的袋子。

“我也没问云瑾哥平时爱吃什么。霞姐,他有什么忌口的吗?”慕容曦问霞姐。

“少爷平时也不挑食,只是一点,不吃香菜。不过少爷最爱吃的我倒是知道,他最喜欢吃糖醋排骨。”霞姐把食材提到厨房。

“好,我先上楼换件衣服。”慕容曦说完直接去了二楼。

霞姐把慕容曦两袋食材一一拿出来。除了一些极其普通的食材外,还有好多不知名的中药材。

霞姐纳闷,这慕容小姐真的会做饭吗?少爷说今天的晚饭由慕容小姐来做,会不会到最后什么都做不出来啊?

慕容曦换了居家服下楼,就看到霞姐对着一堆奇怪的食材发呆。

慕容曦用头绳把长发扎起,卷起衣袖,让霞姐给她一个围裙。

霞姐从抽屉里拿出一个全新的围裙给慕容曦系上。慕容曦仔细查看了所带来的食材和霞姐准备的蔬菜,从中挑选了今晚需要的。

霞姐执意要留在厨房帮忙,其实说到底是有些不放心。同时也想看看慕容曦是如何做菜的。少爷一时心血来潮让慕容小姐下厨真的不是难为她吗?

慕容曦向霞姐要了一个煲汤的砂锅,把事先已经处理干净的猪肚和鸡放在砂锅里加水熬。霞姐的师傅是一位粤菜大师,最擅长煲汤。霞姐自然没少学,看到慕容曦这刚露的一手,霞姐的心稍安了一些。

看慕容小姐这煲汤的手艺,应该还是有些厨艺的,起码煲个汤没问题。猪肚鸡汤要文火炖两三个小时,慕容曦让霞姐帮她看着,自己又开始准备其他菜。

慕容曦将切成小段的肋排放入滚开的水中,去除浮沫后捞出。又从一个纸袋里拿出几颗乌梅,用小碗少量水泡起。

打开炉火,锅中放少量油,将肋排放入锅中煸炒,盛出备用。再向锅中放入黄冰糖,小火不断翻炒,直到颜色变成焦糖色,加入开水,放入刚煸炒过的肋排。

这时慕容曦端起刚才泡的乌梅,将水和乌梅都倒入锅中,放入生姜蒜等其他调味料,炖煮。

霞姐在一旁仔细的看着慕容曦一连串的操作,十分惊讶。这俨然是一个专业级的厨师做菜,各种材料的配比,投放时间都恰到好处。

菜还没做好,空气中已然飘荡着香气。慕容曦问霞姐拿了雨前龙井,用90的水泡开,又将新鲜的大虾剥出虾仁,放入少量盐和蛋清腌制,再将锅烧热倒入冷油。将腌制好的虾仁倒入锅中快速翻炒,同时把泡好的龙井茶叶捞出放入锅中一同翻炒。龙井茶特有的酽香夹杂着虾仁的鲜味,光是闻味都让人流口水。

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